松久園 【ニジマス】
十勝にある大正民家を利用したニジマス料理専門店。大正7年に住宅として建てられた建物をそのままの形で使用している、情緒あふれる「松久園」。３０センチ近い太さの大黒柱や５０センチを超える幅の鴨居など、現代では入手するのが困難である材料も多く使われている。この店のメインはニジマス料理。アイヌ語で「甘い水の湧くところ」という意味を持つポロヤムワッカ川の冷たく清らかな湧き水で育ったニジマスは、注文のたびに生簀から水揚げし調理している。旨味を丸ごと堪能できる塩焼きはもちろん、刺身、あらいなどここでしか味わえない鮮度抜群の十勝のニジマスを楽しんでほしい。
TEL／0155-65-2321
住所／北海道河西郡芽室町美生１線20 (十勝)
営業時間／11:00〜15:00※15:00以降要予約
定休日 水曜日
アクセス／車：JR根室本線芽室駅より徒歩約10分
駐車場／40台